Bolo da avó: sem forno e sem açúcares

Não são muitas as sobremesas verdadeiramente deliciosas mas sem açúcar mas este bolo, ideal para toda a família, é uma excepção à regra que vai querer experimentar!

Vamos aprender como?

Tempo de preparação: 35 mins (8 pessoas)

Ingredientes necessários:
200 g Bolachas Zero Gullón Tostada
500 ml de leite integral
1 limão
1 pau de canela
200 ml de creme de leite
200 g de chocolate fondant sem açúcar
40 g manteiga

Modo de preparação:
Num tacho, leve o leite a ferver juntamente com a casca de limão (um pedacinho sem a parte branca) e o pau de canela. Quando chegar a hora de ferver, desligue o lume e deixe infundir coberto durante uma hora. Retire a casca de limão e a canela e reserve o leite.
Coloque as natas e o chocolate num tacho e misture com uma espátula até o chocolate derreter completamente.
Retire do lume, adicione a manteiga e misture bem. Deixe arrefecer numa taça separada.
Mergulhe um pouco as bolachas (reserve 2 bolachas ao lado) no leite infundido (eles devem amolecer um pouco, mas não desfazer-se).
Num molde quadrado (cerca de 60 cm de comprimento) coloque uma camada de bolachas mergulhadas em leite.
Por cima das bolachas, distribua uma camada de chocolate, outra camada de bolachas, outra camada de chocolate... até que todos os cookies estejam terminados.
Deixe o bolo arrefecer no frigorífico durante um mínimo de 4 horas (se puder mais, melhor, para que o bolo ganhe mais corpo).
Com a ajuda de um almofariz e pilão, esmague as 2 bolachas que tínhamos reservado.
Corte o bolo em porções, decore com algumas bolachas esmagadas por cima e sirva.

Bom proveito! 

Nota: Todos os direitos sobre a receita pertencem a Gullón.
Este artigo foi preparado para fins informativos e de divulgação da receita original disponível em: https://bolachasgullon.pt/recetas-galletas